कानपुर का ‘सीक्रेट’ मसाला: बुकनू, जो स्वाद ही नहीं, सेहत का भी है खज़ाना!

एक विशेष परंपरा: नई माताओं और शिशुओं के लिए बुकनू

बुकनू का यह पहलू इसे केवल एक स्वाद बढ़ाने वाले मसाले से कहीं ऊपर उठाकर एक ‘परम औषधि’ की श्रेणी में ले आता है। भारतीय प्रसवोत्तर देखभाल (postpartum care) में आहार का बहुत महत्व होता है, और उत्तर प्रदेश के घरों में नई माताओं के लिए बुकनू एक अनिवार्य हिस्सा माना जाता है।

नई माताओं के लिए ‘सुपरफूड’ है बुकनू

प्रसव (delivery) के बाद शरीर काफी संवेदनशील होता है और पाचन तंत्र धीमा हो जाता है। ऐसे में बुकनू एक रक्षक की तरह काम करता है:

1. कब्ज से मुक्ति (Relief from Constipation): नई माताओं को अक्सर प्रसव के बाद कब्ज की गंभीर समस्या होती है। बुकनू में मौजूद हरड़ और बहेड़ा प्राकृतिक रेचक (laxative) का काम करते हैं, जिससे पेट आसानी से साफ होता है और शरीर पर अतिरिक्त दबाव नहीं पड़ता।

2. भूख बढ़ाना (Increases Appetite): अक्सर नई माताओं को कमजोरी महसूस होती है लेकिन खाने की इच्छा कम हो जाती है। इसमें मौजूद हींग, काली मिर्च और सोंठ जठराग्नि (digestive fire) को प्रज्वलित करते हैं, जिससे भूख खुलती है और माता को आवश्यक पोषण मिलता है।

3. शिशु को अप्रत्यक्ष लाभ (Passive Benefits to the Infant): यह सबसे महत्वपूर्ण बिंदु है। चूंकि शिशु पूरी तरह से स्तनपान (breastfeeding) पर निर्भर होता है, माँ जो कुछ भी खाती है उसका असर दूध के माध्यम से शिशु तक पहुँचता है।

• शिशु का हाजमा: जब माँ बुकनू का सेवन करती है, तो उसके औषधीय गुण शिशु को पेट दर्द (Colic) और गैस से बचाते हैं।
• हल्कापन: इससे शिशु का पेट फूला हुआ नहीं रहता और वह शांत रहता है।

1. शरीर की आंतरिक सफाई और गर्भाशय की रिकवरी: इसमें इस्तेमाल होने वाली हल्दी, सौंफ और जीरा गर्भाशय (uterus) की सफाई में मदद करते हैं और शरीर की आंतरिक सूजन को कम करते हैं।